Vellutata di Zucca e Patate
Con questo clima autunnale la sera una bella minestrina come dicono i miei bimbi ci vuole! Così li ho imbrogliati perché a noi la zucca non piace mi dicono…… Risultato vellutata divorata!
Vi lascio la ricetta.
Ingredienti per 4 persone
400 gr di zucca
2 patate medie
Sale
Olio evo
Formaggio grattugiato
Procedimento
Tagliate la verdura a piccoli dadini e mettetela a cuocere in circa un litro d’acqua salata per circa 30 minuti.
Terminata la cottura frullate con il frullatore ad immersione.
Disponete nei piatti e aggiungete un cucchiaio di olio e il formaggio.