Frittata con Farina di Ceci al Forno
Per cambiare un po’ sapori direi che questa ricetta è un’ottima alternativa e un incrocio tra la frittata e farinata.
Ingredienti
125 gr di farina di ceci
375 ml di acqua
zafferano
rosmarino e origano
sale
zucchine
olio
Procedimento
Mescolare la farina con aromi, zafferano acqua e sale. Lasciare riposare per 60 minuti. Nel frattempo cucinare le zucchine in padella con sale e un filo di olio. Foderarea uno stampo con carta forno e aggiungere la pastella mescolata con la verdura e oleare. Infornare a 180° per 30 minuti