Come Preparare Dolci a Forma di Cuore
Se volete essere molto “dolci”, preparate come ho fatto io questa mattina, dei biscotti a forma di cuore (magari di dimensioni differenti, tanto per dare un po’ di movimento al piatto) e abbinateli a tazzine in porcellana bianca. Il tutto servito su tovagliette delicate, originali, dai colori caldi (arancione, rosso, giallo…). E poi il cibo, vero protagonista delle colazioni: come bevanda, a me piace preparare un caffè aromatizzato o una cioccolata nerissima con un pizzico di peperoncino oppure un tè con le fave di cacao e le mandorle o alla vaniglia… Come dolce (sì perché non ci posso fare niente, per me la colazione romantica è una colazione dolce!) trovo che i biscotti siano perfetti. Oggi li ho creati con quel tocco in più che… a me fa impazzire, ovvero le spezie! 😉
Ingredienti per una teglia di cuoricini:
150 g di farina 00
120 g di zucchero
80 g di burro
1 uovo
un pizzico di sale
1 cucchiaino scarso di cannella
1 cucchiaino scarso di zenzero in polvere
qualche chiodo di garofano in polvere (io li pesto nel mortaio)
un pizzico di pepe macinato (a me piace molto quello giamaicano, avete presente? poco piccante ma molto aromatico)
Create la frolla impastando lo zucchero e il burro, aggiungendovi poi l’uovo, il sale, la farina e le spezie. Lasciate riposare in frigorifero una mezz’oretta e poi stendete l’impasto con l’aiuto di un matterello. Ricavate i biscotti con le formine e disponeteli sulla teglia ricoperta di carta da forno. Cuocete a 180 gradi per una decina di minuti.