Come Preparare Cake Speziato al Cioccolato Bianco
Con l’arrivo dei primi freddi torna a farsi sentire la voglia di cioccolato. In questa ricetta troverete tutta la dolcezza del cioccolato bianco abbinata al profumo delle spezie per una golosa coccola che renderà piacevole anche un piovoso pomeriggio da passare in casa.
INGREDIENTI per una torta al cioccolato bianco e spezie
150gr di farina di farro bianca
50gr di fecola
2 uova
100gr di cioccolato bianco
100gr di burro
45gr di zucchero bianco
50gr di zucchero di canna
150ml di latte
75gr di uvetta e frutti rossi misti disidratati
1 cucchiaino di zenzero in polvere
scorza grattugiata di limone
12gr di lievito per dolci
sale
Preparazione
Sciogliete il cioccolato bianco con la metà del latte previsto negli ingredienti e lasciatelo intiepidire. Montate il burro ammorbidito con un pizzico di sale e lo zucchero di canna. Quando avrete ottenuto una crema, unite le uova e mescolate bene. Aggiungete il cioccolato sciolto, la scorza grattugiata del limone, lo zenzero e il resto del latte insieme al misto di farine setacciate col lievito.
Mescolate il tutto per bene senza ottenere grumi. Quando il composto sarà omogeneo, unite la frutta disidratata e mettete il tutto all’interno dello stampo imburrato e infarinato.
Cuocete in forno per circa 50 minuti a 180 gradi.
Se la superficie dovesse colorire troppo, per evitare bruciature, coprite con un foglio di alluminio dopo 30 minuti.
Una volta sfornata e raffreddata, spolverate con zucchero a velo.