Come Preparare Biscottoni alle Nocciole
Il week end scorso sono venuti a trovarci i nostri amici tedeschi. E come sempre, ci hanno sommerso di regali e dolci (quanto sono buoni i Lebkuchen?!) e… ricette! 🙂 Quindi, eccomi subito alla prova con i biscottoni alle nocciole che Sunny prepara quando vuole coccolarsi con una colazione davvero speciale. Che dire? Non saranno dietetici, ma a piccole dosi sono un toccasana per l’umore.
Ingredienti per una teglia:
300 g di farina 00 (io uso la Molino Spadoni)
150 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo
100 g di nocciole pelate (comodissime le confezioni Eurocompany, che si trovano in tutti i supermercati!)
Impastate la frolla come d’abitudine: zucchero e burro, uovo, farina. Aggiungete le nocciole intere e formate un “salame” di circa 5-6 cm di diametro. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in freezer per 45 minuti circa (deve diventare solido ma non troppo). A questo punto, togliete la pellicola e tagliate con un coltello a lama liscia delle fettine di max 1 cm di spessore. Disponetele sulla teglia ricoperta di carta da forno e cuocete per 15 minuti circa a 180°.
Sarà l’effetto delle nocciole tostate, ma il profumo e il sapore di questi biscottoni sono deliziosi