Cucina

Una torta salata veloce e buonissima, Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia cipolle bianche 5 medie rosmarino speck 40 gr di zucchero pepe Procedimento Sbucciare le cipolle e tagliarle a grossi spicchi. Imburrare una tortiera antiaderente che vada anche in forno cospargere con una cucchiaiata di zucchero aggiungere il rosmarino e riempirla con le cipolle. […]

Per cambiare un po’ sapori direi che questa ricetta è un’ottima alternativa e un incrocio tra la frittata e farinata. Ingredienti 125 gr di farina di ceci 375 ml di acqua zafferano rosmarino e origano sale zucchine olio Procedimento Mescolare la farina con aromi, zafferano acqua e sale. Lasciare riposare per 60 minuti. Nel frattempo […]

Ecco un pomeriggio alla ricerca di una ricettina per una merenda mi sono imbattuta in internet nella ricetta di questi biscotti che prevedeva però l’utilizzo di un uovo. Non avendolo in frigorifero l’ho sostituito con l’acqua. Il risultato? Noi li abbiamo divorati! Voi provate la ricetta e fatemi sapere. Ingredienti 180 gr di Nutella 150 […]

Questa ricetta deriva dal racconto di un’amico che ci diceva di aver mangiato questo risotto una sera al ristorante. Così mi sono riproposta di provare la ricetta e l’accostamento ci è piaciuto molto! Vi lascio la ricetta. Ingredienti per 4 persone 320 gr di riso 30 gr funghi porcini secchi Brodo di carne Pesto Olio […]

Con questo clima autunnale la sera una bella minestrina come dicono i miei bimbi ci vuole! Così li ho imbrogliati perché a noi la zucca non piace mi dicono…… Risultato vellutata divorata! Vi lascio la ricetta. Ingredienti per 4 persone 400 gr di zucca 2 patate medie Sale Olio evo Formaggio grattugiato Procedimento Tagliate la […]

Con le ultime foglie di basilico della mia piantina ho realizzato questo risotto dal sapore un po’ diverso. L’esperimento è stato gradito. Ingredienti per 4 persone 1 litro di brodo 2 cucchiai di olio evo 320 gr di riso Un mazzetto di basilico Un mazzetto di rucola Grana grattugiato Procedimento Preparate del brodo. Io questa […]